全自動(dòng)液壓灌腸機(jī)是一種專門用于制作香腸等肉制品的設(shè)備,工作原理是利用液壓系統(tǒng)將肉漿或肉糜等材料壓入腸衣中,從而制成各種形狀的肉制品。液壓系統(tǒng)由油箱、油泵、油管、油缸等組成。當(dāng)油泵工作時(shí),將油液從油箱中吸入,通過(guò)油管輸送到油缸中,從而使油缸內(nèi)的壓力增加。當(dāng)肉漿或肉糜等材料進(jìn)入油缸中時(shí),受到油缸內(nèi)的壓力作用,被壓入腸衣中。液壓系統(tǒng)的壓力和速度可以通過(guò)調(diào)整油泵的轉(zhuǎn)速和油缸的容積來(lái)控制。
全自動(dòng)液壓灌腸機(jī)的主要組成部分包括:機(jī)架、液壓系統(tǒng)、灌腸部分、腸衣輸送部分和控制系統(tǒng)等。
機(jī)架:常采用不銹鋼材料制成,具有良好的耐腐蝕性和耐用性。
液壓系統(tǒng):主要由油箱、油泵、油管、油缸等組成,其作用是將肉漿或肉糜等材料壓入腸衣中。
灌腸部分:包括灌腸頭、灌腸管、灌腸針等組成,其作用是將肉漿或肉糜等材料壓入腸衣中,并使其形成不同形狀的肉制品。
腸衣輸送部分:包括腸衣輸送機(jī)構(gòu)和腸衣收卷機(jī)構(gòu)等組成,其作用是將腸衣輸送到灌腸部分,并將制成的肉制品收卷。
控制系統(tǒng):電氣控制箱、按鈕、開(kāi)關(guān)等組成,其作用是控制液壓系統(tǒng)的壓力和速度,從而實(shí)現(xiàn)灌腸的過(guò)程。
全自動(dòng)液壓灌腸機(jī)的操作注意事項(xiàng):
1.在操作液壓灌腸機(jī)前,必須進(jìn)行安全檢查,確保設(shè)備處于正常工作狀態(tài)。
2.在操作過(guò)程中,必須按照操作規(guī)程進(jìn)行操作,不得隨意更改設(shè)備的工作參數(shù)。
3.在灌腸過(guò)程中,必須保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生,避免污染肉制品。
4.在停機(jī)前,必須將設(shè)備內(nèi)的肉漿或肉糜等材料清理干凈,避免對(duì)設(shè)備造成損壞。
5.定期對(duì)液壓灌腸機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),保證設(shè)備的正常運(yùn)行和壽命。