腸類加工ZB-40型斬拌機是千葉豆腐制作生產(chǎn)中一個*的設(shè)備，千葉豆腐斬拌機可以將制作千葉豆腐所需原料充分斬切攪拌均勻使其達到的乳化狀，使斬切、攪拌、乳化一次完成，不僅可以增加產(chǎn)品的細密度使其增強彈性，還能達到提高產(chǎn)品出品率的效果，zui主要的是可以提升產(chǎn)品品質(zhì)，使產(chǎn)品口感更好。
腸類加工ZB-40型斬拌機同時還廣泛應(yīng)用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工，也可以滿足千葉豆腐的加工工藝要求，是一款多功能用途廣泛的食品加工設(shè)備，該產(chǎn)品采用防水控制按鈕，按鈕部分防水等級高達到 級，使用安全性更可靠。
斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，耐腐蝕、易清理，*符合食品衛(wèi)生要求。
工作原理：
斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，持續(xù)向斬刀送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動實現(xiàn)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被斬刀切碎攪拌并排除肉糜中的空氣，由于斬刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，從而實現(xiàn)了乳化效果，zui終提升產(chǎn)品的彈性和細膩度。
的特點：
1.本機與食品接觸面全部選用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作，架體選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼槽鋼焊接，更加的耐用，可大幅度延長使用壽命。
2、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為304不銹鋼精鑄，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。
3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4.配有出料器，出料方便，干凈
5.電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。
